ムスリム（イスラム教徒）の方が日本で気を付けるべき食品【調味料編】

Halo！こんにちは。

今回はムスリムが食べてはいけないものの中で、日本に暮らしていたら最もややこしく、手に入りづらい「調味料」のおはなしです。

ムスリムが食べてはいけない調味料

まず、ムスリムが食べてはいけない食品が大きく２つあります。

• アルコール
• 豚肉

まぁこれくらいなら気を付ければ避けられるかな？と私も思いました。

でも日本の調味料や添加物には結構この２つが含まれているんです。

たとえば、アルコールだと

• 醤油
• 味噌
• みりん
• 料理酒

と、日本の調味料のアルコールの多さにびっくりしました。

結婚前もなるべく添加物を取らないように心がけていたので、材料のラベルを見るのはクセになっているんですが、「アルコール」の有無まで見たことなかったんですよねぇ。

ムスリムのためのハラル用調味料

観光ビザの緩和や研修生・労働者の受け入れで徐々に日本にもムスリムの人口の増加を見越して、外食産業や食品メーカー、ホテルや旅館などでもハラルフードの対応が進んでいます。

我が家はゆるゆるなので、調味料に関してはとりあえず「無添加」のものを選んでいるだけですが、調べてみると各社からハラル認証の調味料が発売されていたので、まとめてみたいと思います！

醤油

さすがのキッコーマン。

めんつゆもあるのかぁ、これは便利。

味噌

味噌もちゃんとあります。

みりん

みりんは「本みりん」は使えないので「みりん風調味料」になります。

ハラル認証ではないですが、酒とみりんの役割をしてくれる発酵調味料「味の母」がおすすめ。

自然食品のお店にもよく取り扱いがありますよ。

ハラルメニューを提供するお店向けのこんなリストもあったので、参考にしてください！

ムスリムが食べてはいけない調味料のまとめ

日本でハラル用の食材やレストランが増えているとはいえ、毎日の食事で徹底するのは至難の業だと思います。

とくにハラル認証を受けているものは周辺のスーパーにはまだほとんどありません。

なるべく添加物の少ないものを選ぶのが安心かな、と思います。

原材料のラベルに「なんかよくわかんないカタカナ」が入っていなければ、ハラル認証されていなくてもひとまずは安心して食べられると思います。

我が家はコープ自然派を使っていますが、オイシックスや生活クラブ、らでぃっしゅぼーやあたりも使いやすくて、無添加などの意識が高い宅配サービスなので利用すると便利です。